🗝 «Наши сомнения — это наши предатели»
Отравление паленой водкой продолжает отнимать жизни. СМИ сообщают ужасные подробности. Жертв уже 16. 12 человек в крайне тяжелом состоянии, трое ослепли.
Явный метанол. Как только стало известно об отравлениях, странным образом прогремел взрыв на Прошянском коньячном заводе, откуда по слухам и берет начало метиловый спирт, из которого незадачливый производитель изготовил водку в Армавире. От взрыва погибло двое. И вероятно, могли быть уничтожены следы спирта. В такие совпадения не верю, как и в выражения типа “органы разберутся”. Коньячными заводами случайные люди не владеют.
——
Вопрос продовольственной безопасности остро стоял и раньше, но никак не решался. Ответственные производители качественной продукции никак не защищены. Наоборот, они находятся в худших условиях по сравнению с дельцами не слишком разборчивыми в средствах.
Даже при невероятной доступности крепких спиртных напитков их нелегально производится много. Причина – слишком доступный неучтенный спирт. Продажи идут в основном через недорогие рестораны и забегаловки, где эту водку или приносят в маленьких графинах и рюмках. Тут уже не знаешь что могли туда плеснуть. Это при том, что все 250 мл есть у всех производителей. Все мы с этим сталкивались. Или же в бутылках без пробки, так что акцизная марка не видна. Лишь немногие требуют, как Челентано в известном фильме «Сколько сахара? Две ложки, но чтоб я видел». Государству надо принять строгое правило запрещающее продажу в графинах или уже в откупоренных бутылках. Бары другое дело, но там подделок почти нет. Это тоже малый шаг, кайдзеновский, но результат будет виден и с точки зрения налогов и безопасности граждан.
——
Я уже писал, что государство должно озаботится защитой интересов производителей качественных товаров. В стране процветают компании, которые производят к примеру продукты питания без сертификатов и стандартов, из импортного сырья и подражая иностранным торговым маркам. Это наносит урон Армении, как рассаднику фальсификата и ставит в невыгодные условия честных производителей.
——
🧀 К примеру, производство молочных продуктов. Это очень чувствительная область. В Армении производится много качественного молока, особенно весной и летом. И из этого молока можно производить прекрасные органические и конкурентные продукты. Тем не менее из-за отсутствия ГОСТов, несоблюдения норм и сертификационных правил, рынок заполонили молочные продукты, где одним из главных ингредиентов является малазийское пальмовое масло.
Но проблема в том, что пальмовое масло в составе не указывается. А по прошлым ГОСТам и сыр и масло и сметана могут содержать лишь продукты животного происхождения, и только животный жир. А иначе должны называться «сырный продукт», «спрэд» и так далее. Но в стране продаются молочные продукты, в которых цельного молока нет вовсе.
И вот, если какая то фирма захочет производить исключительно качественный сыр (или масло), он будет дороже, но на полках магазинов оба продукта, качественный и суррогат, пойдут под одинаковым названием – сыр, и в суррогате не будет упоминания пальмового масла. Покупатель не будет информирован. Получается, что честные бизнесмены находятся в худших условиях, чем производители подделок. Необходимо, хотя бы для молочной промышленности, обязать указывать пальмовое или любое другое растительное масло как ингредиент и запретить использовать наименования «сыр, масло». Продукт подорожает? Возможно, но только качественный, а “сырный продукт” останется при прежней цене. Про опасность использования пальмового масла пока даже не говорится. Качество молочной продукции удручает, но то что есть добросовестные производители (таких знаю и по сыру и по сметане), которые не могут быть конкурентными.
Нужны правила хотя бы для основных продуктов, сметана, мацун, творог, сыр. Как всегда услышим “Вы, что хотите все и сразу, где вы были при Серже?, это долго и сложно”. Но нет. Во-первых, все ГОСТы на все эти продукты были разработаны в советское время, хотя за базу их взять-то можно, Во-вторых, строго заявить, что в этих продуктах может быть только животный жир. И наконец заставить писать состав на этикетке и специально указывать пальмовое масло. И вообще, хорошо бы узнать, сколько пальмового масла импортируется в Армению, и кто его закупает, была бы какая то ясность. И повышенные таможенные пошлины не помешали бы (если ЕАЭС не позволит, то акциз).
Минэкономики, это ваши обязанности, ауу!!
——
🍾 Или вот что происходит с национальным достоянием. Речь о коньяке. Производителей много, все указывают, как конкурентное преимущество, наше солнце, нашу воду , наш виноград особых сортов, тут и гора Арарат и патриарх Ной. А оказывается, что две трети коньяка производится из дешевого привозного коньячного спирта. Из Болгарии, Дагестана, Крыма, отовсюду. Но все указывают на этикетках, что это исключительный армянский коньяк. Что в нем армянского? Бутылка или воздух?
Армения производит достаточно винограда автохонных и эндемических коньячных сортов. Но виноградари не могут сбыть свой урожай, так как есть дешевый привозной спирт. А те кто, смог, получают гроши и даже их вынуждены ждать много месяцев.
Конечно, могут быть возражения, что дешевый спирт поможет получить дешевый, а значит, конкурентоспособный коньяк. Но, конкурентоспособность армянского коньяка именно в аутентичном армянском присхождении. Кроме того, хороший дешевый коньяк – это оксюморон. И уж точно не товар первой необходимости.
Как уже отметил, владельцы коньячных производств – вовсе не случайные люди. Они годами производили непонятный продукт и ставили на этикетках выдержку от потолка. Были даже бутылки с 25-летним напитком за 20 долларов.
Государство и тут должно вмешаться, поощрить честных производителей и защитить имя нашего национального достояния. Чтобы коньяк именовался «армянским» он должен быть произведен исключительно из армянского винограда, привозной спирт должен быть исключен или задавлен заградительными пошлинами. Дефицита не будет, сырья достаточно. А другие пусть именуют свой напиток как-то иначе. «Присквозньяк» или “Забугрьяк” например. 80% напитков называемых коньяком пить просто невозможно.
Нельзя сказать, что чиновники не знают об этом. Периодически тема всплывает, но ее конкретно топят.
Крайне необходимо ввести правила географического происхождения, и защитить добросовестных. Минэкономики, ауу!
—–
Армения по объективным причинам не может производить большие объемы продукции. Значит мы должны фокусироваться на качестве и оригинальности. А государство -поддерживать отечественных производителей качественной продукции. Таких областей, где производители ждут реформ – десятки.
Вот где реформы можно делать быстро, безболезненно, и получить результат уже в ближайшее время. К слову, это прямые обязанности министерства экономики (третьего дня заметил, что это министерство можно вообще закрыть по причине бессмысленности существования и этого никто, кроме работающих там, не заметит). Практика малых дел в действии. Но трубим об этом два года (хотя может не там трубим), а воз и ныне там.
———–
“Теперь ты леность должен отмести, –
Сказал учитель. – Лежа под периной
Да сидя в мягком, славы не найти.»
Данте Алигиери , Божественная комедия, Ад, песнь 26
